Oppskrifter fra skolekjøkkenet

Suppa kan du lage av mange ulike grønnsaker! Grønnsakene vi prøvde ut på skolekjøkkenet var: potet, gresskar, gulrot og blomkål.

Dette trenger du:

1 liten løk, i biter

1-2 fedd hvitløk, hakket i biter

1-2 ss olje

ca 300 gram grønnsak i biter

5-6 dl vann

1 buljongterning (hønse- eller grønnsaksbuljong)

½ dl melk eller matfløte

½ klype pepper og det du måtte ønske av urter, finklipt

Fremgangsmåte:

1: Skyll, rens og del opp grønnsakene

2: Varm oljen i en kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og surr til løken blir myk og blank.

3: Tilsett grønnsaker og vann.

4: Smuldre buljongterningen oppi og kok opp.

5: La suppa småkoke i minst 10 minutter før du tilsetter urter.

6: Ta suppa av kokeplata og mos suppa til puré med stavmikser.

7: Tilsett matfløte og smak til med pepper/ mer urter.

8: Er suppen for tykk kan du tilsette litt vann, er den for tynn kan du tilsette maisjevner.

9: Kok opp igjen, og server.